Cà Mau – vùng đất cực Nam của tổ quốc thu hút lượng lớn khách du lịch đến đây không chỉ bởi những con người chân chất thật thà, không chỉ nét đặc trưng riêng của vùng sông nước xuống ghe hay tiếng muỗi kêu mà còn là những thắng cảnh, ẩm thực đặc sắc. Nếu đã đặt chân đến Cà Mau nhất định bạn không thể bỏ qua những điểm du lịch và món ăn ẩm thực dưới đây:
1. Du lịch Cà Mau nên đi đâu?
1.1. Chợ nổi Cà Mau – Khám phá nét văn hóa riêng
Khác với địa hình miền đồng bằng, trung du miền núi có vùng đất màu mỡ, nắng gió quanh năm; khu vực miền Tây luôn được sông nước trù phú bao quanh. Người dân coi chiếc xuồng, chiếc ghe vừa là phương tiện di chuyển vừa nhà, cũng vừa là cần câu cơm nuôi sống gia đình. Vì tập tục quanh năm lênh đênh trên sông nước, buôn bán trên thuyền ghe của con người mà đã hình thành văn hóa chợ nổi. Và tất nhiên, một tỉnh của miền Tây như Cà Mau cũng không thể thiếu nét văn hóa này. Đến Cà Mau mà không đi chợ nổi Cà Mau là coi như đã mất đi một điểm đến tuyệt vời.
Tất cả hàng hóa từ trái cây, hàng tiêu dùng cho đến các quán ăn đều được bày trên thuyền, trên ghe. Cùng với tiếng sóng vỗ vào mạn thuyền, cùng với tiếng chào mời và khung trời man mát của buổi sáng sớm, không cần bất kì người họa sĩ nào tô vẽ bức tranh cuộc sống đời thường của người dân nơi đây cũng đã hiện lên vô cùng sống động. Thử trải nghiệm ngồi chênh vênh trên thuyền, ăn một tô bún mắm xem, bạn sẽ thấy cuộc sống này thú vị biết bao.
1.2. Rừng U Minh Hạ – Thiên nhiên đất mũi
Vốn là vùng đất tiếp giáp với biển nên nhắc tới Cà Mau không thể nhắc đến rừng ngập mặn đặc trưng. Rừng chắn gió, chắn cát, chắn bão táp, rừng điều hòa khí hậu, nơi trú ẩn của sinh vật và rừng cũng là hệ sinh thái nuôi dưỡng bảo vệ con người, ẩn chứa những câu chuyện truyền thuyết khai hoang mở đất của các cha ông. Chính lí do này khiến cho Rừng U Minh Hạ trong lòng người dân Cà Mau có môt vị trí vô cùng quan trọng.
Là một trong ba khu dự trữ sinh quyền lớn nhất thế giới rộng đến 8527 ha, rừng U Minh Hạ là nét tự hào của người dân Cà Mau. Nơi đây có hệ thống động thực vật vô cùng phong phú: hơn 250 loài thực vật, 180 loài chim trong đó có hàng chục loại chim, thú quý hiếm được ghi vào Sách đỏ của Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên Quốc tế (IUCN), 20 loài bò sát. Riêng thực vật có 79 họ, với hơn 30 loài cây, tiêu biểu nhất vẫn là cây tràm. Ngoài ra, còn có các loại thủy sản đặc trưng: cá rô, cá trê, cá lóc….
Đến với Rừng U Minh Hạ, xuôi mái chèo len lỏi qua đám cây rừng, du khách sẽ được hòa vào thiên nhiên, cảm nhận không khí mát mẻ có chút kí bí cũng như thưởng thức những món ăn ngon đặc trưng có một không hai: chuột đồng chiên, rắn hổ nấu đậu xanh, lươn um lá nhàu,…
1.3. Hòn Khoai – Bảo Ngọc của Cà Mau
Nếu rừng U Minh là lá phổi xanh của cả khu vực miền Tây tiêu biểu cho nét đặc trưng sông nước thì Hòn Khoai lại là bảo ngọc tượng trưng cho đứa con miền biển. Trong lịch sử của đất nước, quần đảo này là nơi đầu tiên ở Việt Nam được xây dựng Tháp Hải Đăng và cũng là trạm canh giữ lãnh thổ tự nhiên.
Đến với biển, ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp tư nhiên: nước xanh, cát trắng…., khách tham quan còn được chiêm ngưỡng bức tranh sống động được tạo nên từ thiên tạo. Những ghềnh đá trập trùng, hình thù ngộ nghĩnh do chính sóng biển kết tạo sẽ là một điều thú vị. Ngoài ra, các loại động thực vật đa dạng cũng là cơ hội để bạn thỏa sức khám phá đam mê chinh phục thiên nhiên.
1.4. Mũi Cà Mau – Miền đất xa nhất tổ quốc
“Nghe nói Cà Mau xa lắm”. Vâng, đúng là rất rất xa. Bởi đây miền cực Nam đánh dấu lãnh thổ Việt Nam. Nên đến Cà Mau rồi thì đừng bỏ lỡ địa điểm tuyệt với này nhé: Đất mũi Cà Mau.
Mục đích đến đây có thể chỉ đơn giản thỏa mãn chinh phục để đặt tay vào biểu tượng lãnh thổ, ngắm nhìn vùng đất – nước của tổ quốc thân yêu, hay thưởng thức hiện tượng thiên văn duy nhất: ngắm mặt trời từ từ nhô lên từ mặt biển từ biển Đông và trút ánh hào quang phía xa chân trời ở biển Tây. Chỉ như vậy thôi, cũng đủ du khách muốn xách ba lô lên và đi.
2. Ẩm thực Cà Mau – Ăn gì?
Đến Cà Mau mà không thưởng thức đặc sản: cua, các loại khô: như tôm khô, khô cá kèo hay các món ăn đậm chất miền Tây như Lẩu mắm U Minh, chuột đồng chiên xả ớt, lươn um rau ngổ, cá thòi lòi nướng muối ớt… có nghĩa bạn chưa đi hết Cà Mau.
2.1. Cua Cà Mau – Thương hiệu nổi tiếng đất Mũi
Cua Cà Mau vốn đã trở thành thương hiệu trứ danh của đất Mũi không chỉ vì độ thơm ngon chắc thịt, béo, ngậy mà còn vì loài cua này được sinh sống trong một hệ sinh thái đặc biệt. Mua cua Cà Mau chính gốc, mới bắt lên, du khách chỉ cần luộc chấm muối tiêu chanh thôi cũng đã đủ cảm nhận đươc sự thơm ngon tinh túy. Nếu cầu kỳ hơn có thể nấu lẩu cua hoặc làm các món nhâm nhi như cua rang muối,….
2.2. Các loại Khô
Cũng như cua, các loại hải sản khác của Cà Mau rất ngon. Điển hình trong danh sách này không thể kẻ đến tôm khô thượng hạng luôn là món quà độc nhất của giới thương gia. Kế đến là khô cá kèo hay khô cá sặc, khô cá lóc, khô cá trê, khô cá thồi lồi… chế biến thành các món nướng, gỏi. Những du khách đến đây, trên hành trang đi về không thể thiếu vài bọc khô mang về làm quà. Và đó cũng là một trong những đặc sản khi nhắc đến Cà Mau.
2.3. Lẩu mắm U Minh
Hầu hết các tỉnh miền Tây đều có món lẩu mắm nhưng nếu nói là đặc sắc thì phải kể đến lẩu mắm U Minh. Loại mắm sặc ngon nhất được chọn là nguyên liệu chính để nấu nước dùng dậy mùi, lược thật kỹ xương, nêm gia vị cho hợp vị. Bí quyết tạo độ béo và thơm cho nồi lẩu mắm U Minh là nên bổ sung một ít lá sả băm mịn, phần gốc sả đập dập và một ít sữa bò thay đường. Các loại rau ăn kèm của lẩu như bông bí, rau đắng, bông súng,…. hòa quyện cùng vị ngon ngọt của các loại cá đồng: lươn, cá rô mề, cá lóc bự hoặc cá trê trắn hoặc hải sản. Tất cả tạo nên một tuyệt tác ẩm thực ăn một lần nhớ mãi.
2.4. Chuột chiên xả ớt
Về Miền Tây mà không thưởng thức chuột đồng thì quả là điều đáng tiếc. Chuột được chọn chế biến thành phẩm phải là chuột đồng mới ngon, vì thịt sẽ chắc và có vị thơm ngon. Đầu bếp có thể làm được nhiều món ngon và giới thiệu cho bạn món chuột nướng lu không tồi nhưng hãy yêu cầu chuột chiên xả ớt bởi món này rất rất ngon. Đảm bảo bạn sẽ mãn nguyện với lựa chọn này.
Mặc dù không có diện tích lớn nhưng Cà Mau có những nét riêng đặc trưng níu kéo bước chân du khách quay lại. Mong rằng qua bài viết du lịch Cà Mau có gì? có thể mang đến những nét nổi bật, thú vị nơi đây và trở thành điểm đến tiếp theo của bạn trong chuyến hành trính tới nhé.
